Juice Time

Hou het simpel

Sinds de website online is zijn veel mensen begonnen met juicen en dat is prachtig! De manier zoals aangegeven op deze site is een heel effectieve, meest gemakkelijke en simpele manier om echt gezond te leven. Sommige mensen zijn van mening dat slow juicing de enige manier is om echt gezond te eten, maar dat is onwaar. Het is weliswaar zo dat met juicen verhitting ontstaat waardoor voedingsstoffen verloren gaan, maar de percentages zijn niet echt de moeite. Er zijn geen eenduidige cijfers ter vergelijk, omdat het nogal een verschil maakt welke soort groenten of fruit je juict. Maar om een vergelijk te geven: met koken raken meer dan 95% van de voedingsstoffen verloren. Met een goede sapcentrifuge is dat ongeveer 25%. Deze vind je hier. Met een slowjuicer (masticating juicer) mis je nog maar 10%. Het verschil is dus niet echt schokkend als je het afzet tegen koken. Het is een kwestie van iets meer groenten en fruit.

Groot nadeel is dat slow juicing veel tijd kost, waardoor de meeste mensen afhaken. Dat is niet de bedoeling natuurlijk. Het simpel houden en tegelijkertijd zo effectief mogelijk bepaalt in grote mate het succes van juicing. Dit is ook de reden dat Jason Vale deze manier promoot over de hele wereld. Hij weet als geen ander echt waarover hij het heeft. Hij heeft zelfs een boek geschreven met de titel ‘Keeping it simple!’.